Kualifikasi

Minimal 5 tahun pengalaman di industri katering atau restoran.

Pengalaman sebagai Head Chef atau posisi serupa.

Memiliki pengetahuan mendalam tentang berbagai jenis masakan.

Keterampilan manajerial, termasuk pengelolaan staf dan pengawasan operasional dapur.

Kemampuan dalam pengendalian biaya makanan.

Keterampilan komunikasi yang baik dan kemampuan bekerja dalam tim.

Mampu bekerja di bawah tekanan dan bekerja dalam waktu yang cepat.

Bersedia bekerja di Kemayoran Jakarta Pusat

Tanggung Jawab Utama:

- Memimpin tim dapur dan mengawasi semua aspek operasional dapur.

- Menjaga standar kebersihan dan keamanan makanan yang tinggi.

- Memastikan semua makanan yang disajikan memenuhi standar kualitas yang ditetapkan.

- Membuat menu-menu nusantara, chinese & western

- Mengelola anggaran makanan dan bahan baku, serta mengontrol biaya operasional.

- Memonitor persediaan dan melakukan pemesanan bahan baku sesuai kebutuhan.

-Melakukan inovasi pada resep dan teknik memasak untuk meningkatkan kualitas makanan.

- Memastikan kualitas produk mulai dari bahan baku, preparation, proses memasak, hingga penyajian kepada customer.